核桃
核桃含有人体所需要的多种营养物质,比如脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等。能够补充人体的营养需求。
现代专家研究表明:核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。文/北青网
